Depolama
Hasad edilen ürün depolanacaksa depo tecritli olmalı aşırı sıcak ve aşırı soÄŸuktan etkilenmemelidir. Depo ısısı tohumlukta artı 4derece, yemeklikte artı6 derece, sanayi patatesinde artı 6-10 derce,depo nemi ise90 olmalıdır. Dış hava ÅŸartları uygun olduÄŸunda depo günde 2 saat havalandırılmalıdır. Dış hava ÅŸartları uygun deÄŸilse iç sirkülasyon (havalandırma) saÄŸlanmalıdır. Ürün depoya alınırken ve çıkarılırken çok iyi ayıklanırsa saÄŸlıklı yumrular hastalanmayacaktır. Ülkemizde kötü depolama nedeni ile patates ürününün 20 ile 30´u zayi olmaktadır.